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Lebensmittelabfälle in Kantinen: Bewusstsein von Küchenpersonal und Gästen schärfen
In den Küchen deutscher Rehakliniken und Betriebskantinen landen jährlich über 100.000 € im Müll. Der Grund sind Lebensmittelabfälle. Rund 28 Tonnen fallen dort pro Jahr und Küche im Durchschnitt a…